Carnes

Adobo-Pao (vienen dos) - Filipinas
Pan al vapor con cerdo adobado, alioli de suka y kimchi de pepino. (opcion veget. con hongos.

Sio Mai - Filipinas - China
Dumplings al vapor rellenos de cerdo, langostino y shitake, coronados con zanahoria y sriracha; salsa de vinagre negro, chile y pimienta szechuan.

Wontons - China
Empanaditas fritas rellenas de cerdo con salsa agridulce picante.

Pesca & Frutos de Mar

Kinilaw sa pipinu - Filipinas
Ensalada cítrica de pescado fresco del día, pepino, mango, jengibre, leche de coco, polvo de shiso y maní cubierto en chile y lima seca. (sin T.A.C.C.)

Yum Talay - Tailandia
Ensalada de frutos de mar con ajo, cilantro,
cebolla morada, chile y aderezo de cítricos. (sin T.A.C.C.)

Ukoy - Filipinas
Nido de verduras fritas con langostinos y vinagreta de chile y ajo. (opción veget.)

Fish Ball - Filipinas
Croquetas de pescado con salsa agridulce
de mango. (sin T.A.C.C.)

Vegetales

Ensalada de Pomelo
Pomelo rosado, coco tostado, echalot frito, cebolla morada, menta, cilantro, repollo y lechuga; con chile en polvo y aderezo de limón y lemongras. (sin T.A.C.C.)

Lumpia - (vienen dos) - Filipinas
Arrolladitos fritos con verduras, salsa agridulce picante y suka.

Roti con curry - Malasia
Pan Roti Canai con curry del dia y leche condensada.

Bahay Cubo - Filipinas
Vegetales de la huerta asados, tomate cherry, cebolla morada, vinagreta de coco, ceniza de berenjena y chips de batata y plátano(Vegano/sin T.A.C.C.)

Tahure Dumplings - Filipinas/China
Dumplings relleno de tofu fresco y fermentado en fondo de verduras, aceite de echalot y chile. (Vegano)

Carnes

Khao Soi - Tailandia
Curry amarillo en leche de coco con
pollo pastoril, fideos al huevo, pickles
de hoja de mostaza y fideos crocantes.
(Picante!)

Sizzling Sisig - Filipinas
Panceta, oreja y morro de cerdo en
plancha caliente con huevo, pickles,
chicharrón y arroz al ajo.

Bun Thit Nuong - Vietnam
Cerdo grillado, marinado en miel orgánica
y lemongrass, con ensalada de fideos de
arroz, hierbas, pickles, salsa nuoc mam
y maní. (sin T.A.C.C.)

Tiyula Itum - Filipinas
Ribs de res braseados en salsa negra,
coco quemado, cúrcuma, jengibre y chiles; pepino, cebolla morada, perejil y arroz
al vapor. (sin T.A.C.C.)

Pho - Vietnam
Sopa de caldo aromático con fideos de arroz, carne vacuna, hierbas frescas y salsa hoisin.

Pesca & Frutos de Mar

Sinigang na Isda - Filipinas
Filet de pescado, langostino y pulpito a la plancha en caldo de pescado y tamarindo, con tomate, espinaca china, nabo y chile verde; con arroz al vapor. (sin T.A.C.C.)

Pinamilit - Filipinas
Filet de pescado a la plancha, salsa de coco ahumado y cúrcuma, palapa de coco y chile;
con arroz al vapor. (sin T.A.C.C.)

Kare Kare Lamang Dagat - Filipinas
Langostinos, calamar y vegetales de estación en curry de maní, krill, flor de banano, chile
y achiote. (sin T.A.C.C.)

Sotanghon Pancit - Filipinas
Fideos de porotos guisados en cazuela con langostinos, panceta, apio chino, hongo negro y jengibre.

Pesca del día
Pesca del día entera frita con salsa de cúrcuma agridulce, jengibre, morrones y ananá; con arroz al vapor. (consultar disponibilidad)

Vegetales

Mapo Tofu
Tofu, shitake, vegetales de estación en salsa de soja fermentada, chile y pimienta szechuan con arroz al vapor. (vegano)

Pumpkin Khao Soi
Curry amarillo en leche de coco con zapallo servido sobre fideos al huevo, con pickles de hoja de mostaza, echalotes, y fideos crocantes. (Picante!)

Mushroom Sotanghon Pancit
Fideos de porotos, apio chino, hongo negro, jengibre y vegetales guisados en cazuela de barro. (Vegano)

Postres

Halo Halo (mezcla, mezcla)
Naranja, pomelo, maracuyá, nata de coco,
helado de batata y té, galleta de jengibre
y granita de fruta de estación.

Cobbler
Fruta de estación, masa dulce con castañas de cajú y helado de leche condensada.

Key Lime Pie
Tartaleta de lima, masa de jengibre, merengue de pandan y helado de té Thai.

Maja Blanca
Natilla de coco, galleta de coco, salsa de
leche de coco, polvo de frutilla y fruta fresca. (sin T.A.C.C.)

Café vietnamita
Ristretto en filtro con leche condensada